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蘇州小吃特產介紹

2024年10月17日 06:02

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蘇州的小吃特產有很多種。其中一些著名的小吃包括糖粥、酒釀餅、蘇式蜜餞、蘇州糕團、楓鎮大面、油氽緊酵、鹵汁豆腐干、昆山奧灶面、蘇州蟹殼黃、蘇式鮮肉月餅等。糖粥是一種以糯米為主要原料，加入豆沙、桂花、紅糖等佐料熬制而成的粥品。酒釀餅是一種春季時令點心，以酒釀為主要佐料，加入面粉、豬油、豆沙等原料制成。蘇式蜜餞是蘇州傳統糕點的重要組成部分，以水果、堅果、蜜餞等為主要原料制成。蘇州糕團是蘇州糕點的統稱，是一種以糯米粉為主要原料，經過加工制成的各種形狀和口味的糕點。楓鎮大面是一種帶有酒香的面食，燜肉肥美，面湯鮮滑。油氽緊酵是一種以油炸發酵面團制成的小吃，外酥內軟，口感獨特。鹵汁豆腐干是一種以豆腐干為主要原料，經過鹵制而成的小吃，口感鮮嫩。昆山奧灶面是一種以面條為主要原料，配以紅油爆魚或白湯鹵鴨等澆頭的面食，味道獨特。蘇州蟹殼黃是一種以豆沙為餡料，外層酥脆的糕點。蘇式鮮肉月餅是一種金黃油潤、口味甜咸多樣的月餅。這些小吃特產都有著蘇州傳統美食的獨特風味，值得一試。

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